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                   少しずつ残ったお肉を

                  ワンプレートに並べてみる。


                     小さな容器に

                 押し込められていたお肉たちが、

                   大きな皿に解放されて、

                    豪華な一皿になった。



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                     お正月に

                  和菓子と緑茶をいただく。

                   新鮮な感覚が心地いい。


                     久しぶりに

                 おぜんざいが食べたくなった。


                    和の甘味には、

                きちんとしたしつらえがよく似合う。



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                    「我が家のお正月」

                     料亭のうんちくを

                   詰め込んだおせちではなく、

                     子どもの頃から、

                     慣れ親しんだ味に

                     お正月を感じる。



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                    京都のお雑煮は
                  白味噌なんだと知ったのは、
                 もうずいぶん大きくなってから。

                    我が家のお雑煮は、
                   具だくさんのおすまし。

                  ひとつひとつ味付けをして、
                    ほんのり味がついた
                   おだしでいただきます。



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# by moonwheat | 2015-01-03 16:46 | Plate