レーズンとクルミのカンパーニュ

             贈り物のパンの2つ目。レーズンとクルミ、オレンジピールのカンパーニュです。

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     少し涼しい日だったので、発酵が遅いかな?と思いきや、すごくはやい…。リーンなパンって発酵が早いね。

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          ひとつは贈り物、ひとつはオープニングパーティに持って行きました。こっちの評判も上々。

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 こんな感じ。なんか自分ではパサパサな感じがするんだけど、自分が思うほどではないみたいだ。もっとゴロゴロレーズンが入ってる方が美味しそうな気もするけど、技術が…。

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 ちょっと焼きすぎた感はあるんだけど。冷凍して、結局、週末にはみんなに食べてもらってなくなってしまいました。



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by moonwheat | 2011-08-26 20:23 | baked oven