一皿の魔法

　　　　　　　　　　　かあ様の「パンがないの。」のリクエストにお答えして、普通の食パンを焼きました。


　　　　　　　　　　　　　　　なんだか膨らみが悪い…。香りとお山はパリパリのいい感じなのに。


　夜中に発酵さそうとしてたんだけど、寝る前にすでに発酵が進んでいたので、「やばい…」と冷蔵庫に入れたのがまずかったか。低温で発酵は進んでいたけど、二次発酵の温度が足りなかったんだね、きっと。キメも粗いし、反省点いっぱいです。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
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