バケット

                   先週は、かなりお仕事がハードでした。
                   ほんとは、こねこねしたかったんだけど、
                           気力なし。
                     そんな時は、バケットでしょう。
                      朝、発酵の具合もいい感じ。

                        リンゴ酵母でバケット?

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                     バケットってなにが問題かって、
                          クープなのよね。

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                     前よりはちょっとくらいましかしら?

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                           横割れが少ない。

                  水分を減らしたせいで扱いやすくはなったけど、
              きめがつまりすぎて、ソフトフランスのようになってしまった。
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by moonwheat | 2007-06-02 20:08 | baked oven