食パン

                      やっぱり、スランプです。
                        なんでしょね、もう。

                       油脂分抜きの食パン。

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                確かに油脂分が入らないとベタつくのはわかるよ。
                   でも、これはひどいんじゃなぁいってくらい、
                      まとまらない。こねらんない。

                       ふくらんでもこないし・・・。
                       二次発酵に、3時間くらい
                     発酵させたんじゃないかなぁ。

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                    タイムリミットで焼くことにしました。

                   重いわ、生地は粗いわ嫌になりますね。
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by moonwheat | 2007-08-22 23:01 | baked oven