一皿の魔法

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の石窯パン。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クロレラを買ったので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりにクロレラパンを焼いてみました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（おいしいから２本です。）






　　　　　　　　　　　　　　　　　　“よもぎみたい・・・”という人もいるけど。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉っぱだからね、風味は似てるのかな。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養価はこっちの方が高いと思うけど。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白パン。







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レーズン。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もうひとつは、酵母をとった後の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レーズンとリンゴ（fresh）の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンポートを巻き込みました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっさり炊きすぎたので、
　　　　　　　　　　　　　　　　インパクトがないパンに仕上がったかな。




　　　　　　　　　　　　　　　　最近は、廃材を使って焼いていたんだけど、
　　　　　　　　　　　　　　　　　特に今週はおきがほとんどできなくって、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　困った、困った・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ということで、廃材は火付けに使って、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　温存していた薪を使うことにしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ら・・・、すっごい火力。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもより早く窯が温まったし、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できたおきの量がすごい・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　いつも、20～25分くらい焼いているんだけど、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10分くらいで、もうすっかり焦げ色。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3回まわしてもまだ充分焼けるので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き芋を入れてみました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほったらかしにしていたけど、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホックホクに出来上がりましたよ。